3月27日-30日，食堂管理處處長(zhǎng)薛強(qiáng)帶領(lǐng)管理人員分別對(duì)銅川項(xiàng)目、延安石化廠、延安煉油廠、富縣延能化、蟠龍133、靖邊化工園等項(xiàng)目部食堂開(kāi)展了春季安全綜合檢查。

此次檢查主要從食品安全和設(shè)備安全兩方面進(jìn)行。食品安全方面重點(diǎn)檢查食堂衛(wèi)生、食材質(zhì)量、存儲(chǔ)環(huán)境、保質(zhì)日期、食品留樣、加工售賣(mài)等環(huán)節(jié)是否符合管理要求。設(shè)備安全方面重點(diǎn)檢查了通風(fēng)設(shè)施、液化氣瓶、液化灶的安全使用、設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)、電器線路安全操作及滅火器到期更換，消防通道是否暢通等方面。經(jīng)過(guò)檢查各食堂均能做到衛(wèi)生干凈整潔、物品歸類擺放、食材新鮮，存貯環(huán)境干燥通風(fēng)，無(wú)臨、過(guò)期食材，食品留樣規(guī)范，記錄詳實(shí)等。設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)及其他安全方面均達(dá)到檢查要求。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別食堂存在的液化氣罐存放位置不合理現(xiàn)象，檢查人員當(dāng)場(chǎng)指出并要求立即整改。

薛強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，安全責(zé)任重于山，每一個(gè)食堂，每一名職工在工作中都要保持高度警惕，時(shí)刻敲響安全警鐘，在食品安全、操作安全、消防安全面前不松懈、不倦怠，用高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求為一線職工營(yíng)造一個(gè)健康、安全的就餐環(huán)境。(胡霞)