2月25日-28日，食堂管理處組織運(yùn)營科和綜合辦管理人員，到陜北輕烴、延煉、伴生氣、榆能化、929等項(xiàng)目部食堂開展了一季度綜合檢查。

檢查組從兩個方面對食堂安全工作進(jìn)行了檢查。一是食品安全，食材的存儲環(huán)境是否通風(fēng)、庫存食材是否新鮮；采購渠道是否安全；食品留樣是否規(guī)范；衛(wèi)生環(huán)境是否干凈、整潔；從業(yè)人員健康證是否過期等。二是操作安全方面，設(shè)備保養(yǎng)、有無帶病運(yùn)轉(zhuǎn)；液化氣罐存儲環(huán)境是否符合安全，管線、閥門灶具是否存在斷裂漏氣破損等；電線有無裸露、搭鐵、接觸不良等現(xiàn)象。經(jīng)檢查，各食堂在食品安全及設(shè)備操作等方面均符合相關(guān)管理要求。

檢查組要求，一是各食堂負(fù)責(zé)人要繼續(xù)保持高度責(zé)任心，堅持食堂規(guī)范化管理；二是要嚴(yán)格執(zhí)行安全性自查，確保食材安全采購及設(shè)備安全操作；三是各食堂負(fù)責(zé)人要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，在菜品創(chuàng)新，就餐環(huán)境方面進(jìn)行改進(jìn)；各食堂負(fù)責(zé)人均表示一定要認(rèn)真落實(shí)相關(guān)管理要求，為一線職工提供良好的飲食服務(wù)保障。

(劉海濱)