日前，食堂管理處組織開展了以“關注健康  確保安全”為主題的食品安全知識競答活動。
    活動以答題形式展開，內(nèi)容涉及預防食物中毒、食品存儲、食品合理搭配、食堂禁用食品等與食品安全密切相關的知識。23個項目部食堂和基地職工食堂，140名炊事員和管理員參與答題，經(jīng)過認真閱評試卷，合格率100%，其中90分以上人員133人，占總數(shù)的95%。
    通過開展食品安全知識競答活動，有效提高了廣大炊事人員和管理人員食品安全知識理論水平，增強了炊事人員食品安全意識，激發(fā)了員工學習熱情，為確保職工就餐安全放心奠定了基礎。（胡霞）